Por último finalizaremos nuestro itinerario, en Pinet, uno de los pueblos más pequeños de la Vall d’Albaida, con apenas dos cientos habitantes, donde está a punto de desaparecer una tradición muy importante: La elaboración de artículos con palmitos.

Desde muy antiguo el palmito ha sido utilizado para realizar diferentes utensilios de indispensable uso en la agricultura, la arriería y otras actividades. Esta manufactura desde el s. XVIII, corría a cargo de las familias de agricultores que trabajaban la palma en sus domicilios.

Después de recoger los brotes del palmito y dejarlos secar al sol, se dedicaban a reducir a briznas o hebras la palma, que más tarde las mujeres se ocuparán de trenzar. El resultado final: sárias, capazos, cestas, estoras, escobas, cepillos...

Hoy, algunos vecinos siguen haciendo estos artículos por encargo, podéis contactar con el ayuntamiento o simplemente preguntar a algún vecino del pueblo por los autores.